Polvo de sesamina

Polvo de sesaminaes un pigmento natural obtenido del sésamo negro (Sesamum indicum; S. orientale: también conocido como lino, sésamo, linaza, jusheng, etc.) mediante biotecnología moderna. Es una melanina natural segura, no tóxica, estable y excelente. El agua contiene principalmente flavonoides y antocianinas. Es un polvo negro brillante que es fácilmente soluble en agua. Además, la anina del sésamo negro tiene buenos efectos antioxidantes, elimina los radicales libres, reduce la grasa en la sangre, es antitumoral y otras funciones, y se puede utilizar como aditivo pigmentario para alimentos, medicamentos y productos sanitarios, con amplias perspectivas de desarrollo. Y valor de aplicación.
La anina de sésamo negro no solo es melanina natural, sino que también tiene valor nutricional y acción farmacológica, especialmente un fuerte efecto antioxidante. En los últimos años, con la mejora continua de la conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria, la gente ha puesto cada vez más énfasis en los alimentos naturales puros, los valores nutricionales y los alimentos saludables. Por lo tanto, el desarrollo de las semillas de sésamo negro está en línea con la tendencia de los consumidores modernos de buscar pigmentos comestibles.

1.1 Componentes principales

Contiene principalmente flavonoides antocianinas.

1.2 Características

1) Buena aceptación
2) Estable a la luz y al calor,
3) Tolerancia al azúcar y la sal,
4) Seguridad

3.1 Se utiliza como aditivo alimentario
1)Black sesame pigment LD50>10000mg/kg. En la actualidad, el pigmento de sésamo negro desarrollado en China ha entrado en la etapa de industrialización, incluyendo principalmente productos en pasta y en polvo. En la industria alimentaria, el pigmento de sésamo negro es uno de los pigmentos alimentarios naturales, ampliamente utilizado en colorantes alimentarios negros, desarrollo de alimentos funcionales y alimentos saludables. También se puede utilizar como esencia de pollo frito con hueso negro (0.03%) y líquido oral de pollo frito con hueso negro, como pastel negro (0.05%~0.1%) galleta (0.05%) fideos instantáneos (0.05%~0.06%) (0.02%~0.04%).

2) La melanina natural del sésamo negro también se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y se puede utilizar como aditivo en vinos, bebidas, productos para la salud de los bebés y alimentos para el consumo humano. Por ejemplo, se extrae la melanina natural del sésamo negro y luego se mezcla con jugo de frutos silvestres para formar una bebida negra, que enriquece el contenido nutricional y mantiene el color natural.

3.2 Utilizado como materia prima para productos químicos de uso doméstico.
1) Debido a sus excelentes propiedades físicas y químicas, el pigmento de sésamo negro también se ha utilizado mucho en la industria química diaria. Está hecho de pigmento de sésamo negro cremoso como materia prima y mezclado con medicamentos antiinflamatorios (contiene melatonina 8%~10%). Después de la fermentación, también puede hacer que el cabello sea suave y liso, y tiene cierto efecto en el cuidado del cabello y la coloración del cabello. Además, el pigmento de sésamo negro también se puede utilizar para producir lápiz de cejas, lápiz labial, jabón de sésamo negro, etc.
Seguridad y capacidad: producto, sin efectos secundarios.

2) La anina de sésamo negro natural tiene una función de protección solar y se puede utilizar en la industria cosmética diaria para elaborar protectores solares y protectores solares.

3.3La anina de sésamo negro tiene la propiedad de generar radicales libres y combinarse con cationes potencialmente tóxicos (como algunos metales transferibles), lo que permite su uso como pigmento químico protector.

3.4 Industria de alimentos saludables
La melanina de sésamo negro tiene funciones antioxidantes y antienvejecimiento, lo que promoverá en gran medida la aplicación de la melanina natural en la industria de alimentos saludables que es cada vez más valorada.

3.5La melanina se puede utilizar como semiconductor amorfo, agente protector para biopesticidas, etc.

3.6 La melanina de sésamo negro se utiliza a menudo como un objetivo potencial para la terapia contra el melanoma. Recientemente, se descubrió que la melanina tiene el efecto de inhibir la apoptosis inducida por el virus de la gripe in vitro. En los últimos años, se ha descubierto que cierta melanina soluble tiene un efecto inhibidor significativo sobre el VIH in vitro, y los científicos creen que la melanina soluble puede convertirse en un nuevo tipo de fármaco eficaz.

1) Estabilidad a la luz
Exponer la solución de pigmento extraída en condiciones ácidas, alcalinas y neutras a la luz solar y medir el valor de absorción de cada solución a intervalos. Después de 16 días, el valor de absorción de luz cae por debajo del 3%, lo que indica que el pigmento tiene una buena estabilidad a la luz.

2)Estabilidad térmica
Los cambios de absorbancia de la solución de pigmento extraída en condiciones ácidas, neutras y alcalinas se determinaron después de mantener 50 grados, 70 grados y 100 grados durante 1 h, 2 h y 4 h. La temperatura alta reduce el valor de absorción de la solución de pigmento. Cuanto mayor sea la temperatura, mayor será el tiempo y menor el valor de absorción. Además, en condiciones alcalinas, la estabilidad térmica del extracto es pobre, especialmente a una temperatura alta de 100 grados y un tiempo prolongado de 4 horas, la absorción del extracto alcalino disminuye drásticamente, con una disminución máxima de 25,4.

3) Efectos del pH
Ajuste el pH de la solución de pigmento con HCl o NaOH y mida la absorbancia de la solución. A medida que aumenta el pH, aumenta la absorbancia de la luz de la solución de pigmento y el color se oscurece. Sin embargo, el extracto en condiciones alcalinas precipitará cuando el pH sea 3 y el color de la solución también se aclarará.

4) Resistencia a la oxidación
Preparar una determinada concentración de solución de pigmento, añadir una solución de peróxido de hidrógeno al 30% o dejarla a temperatura ambiente durante 2 h, 4 h, 8 h y 24 h. La concentración medida es 0.06%, 0.12%, 0.24%, 0.48% y 0,96%. El valor de absorción de luz de la solución cambia. Los resultados mostraron que con el aumento de la concentración de peróxido de hidrógeno y el alargamiento del tiempo de almacenamiento, el valor de absorbancia disminuyó gradualmente, pero el valor máximo no fue más del 4,5% (0,96% de peróxido de hidrógeno, 24 h), y el pigmento tenía buena resistencia a la oxidación.

5) Disminuir la resistencia
Prepare una concentración específica de solución de pigmento, agregue solución de sulfito de sodio para hacer la concentración {{0}}.1 mol/L, 0.2 mol/L, 0.4 mol/L, 0.6 mol/L respectivamente, y colóquelos a temperatura ambiente durante 2 h, 4 h, 8 h, 24 h, y mida la absorción de luz del cambio de valor de la solución. Los resultados muestran que el cambio máximo en el valor de absorción A de la solución de pigmento no es más del 4%, y el pigmento tiene buena resistencia a la reducción.

6) Tolerancia al azúcar
Prepare una determinada concentración de solución de pigmento, añada diferentes cantidades de solución de sacarosa para obtener concentraciones del 5 %, 10 %, 20 %, 30 %, 40 % y 50 %, y luego mida el valor de absorbancia de la solución. Déjela a temperatura ambiente durante 3 días. Los resultados muestran que el valor de absorción de luz A de la solución de pigmento muestra pocos cambios y el pigmento tiene una excelente tolerancia al azúcar.

7) Resistencia a la sal
Prepare una determinada concentración de solución de pigmento, haga la concentración del 5%, 10%, 20%, 30%, 40% y 50% según la cantidad de solución de sal, y póngala a temperatura ambiente durante tres días para determinar su cambio. El valor de absorbancia de la solución. Los resultados muestran que el valor de absorción de luz A de la solución de pigmento tiene pocos cambios y la resistencia a la sal del pigmento es buena.

8) Efecto de los iones metálicos
Prepare una determinada concentración de solución de pigmento, añada Fe2+, Cu2+, Mg2+, Ca2+, Al3+, Fe3+, Zn2+, Na+ y otros iones metálicos y determine la absorbancia de la solución después de tres días. Los resultados muestran que los iones metálicos habituales mencionados anteriormente no afectan la estabilidad de los pigmentos.

Etiqueta: polvo de sesamina, fabricantes de polvo de sesamina de China, proveedores, fábrica