Extracto de fruta de grosella negra

3.1 Extraer fuente

El grosellero negro, también conocido como Ribes nigrum L., es un arbusto caducifolio erguido de 1-2 metros de altura; Ramillas de color gris oscuro o marrón grisáceo, ramas jóvenes de color marrón o marrón, con densidades variables de pubescencia; Cogollos alargados ovoides u ovalados, con varias escamas de color marrón amarillento o pardo. Hojas suborbiculares, con la base cordada, de color verde oscuro por encima, pubescentes y glándulas amarillas por debajo; Peciolo pubescente, ocasionalmente escasamente glandular. Flores bisexuales; Racimos colgantes o arqueados; Eje de la inflorescencia y pedicelo pubescente; Brácteas lanceoladas u ovoides; Cáliz verde amarillo claro o rosa claro; Tubo del cáliz casi campanulado; Sépalos ligulados; Pétalos ovoides u ovoides elípticos. El fruto es casi redondo, negro cuando está maduro y escasamente glandular.

Distribuido en Heilongjiang, Mongolia Interior y Xinjiang de China; También se distribuye en Europa, la antigua Unión Soviética, Mongolia y Corea del Norte. Nace en bosques de abetos, bosques de alerces o bosques mixtos de coníferas y frondosas en el fondo de un valle húmedo, al borde de una zanja o en la ladera.

El fruto de Ribes mandshurica es rico en vitaminas, azúcares y ácidos orgánicos, especialmente en vitamina C, que se utiliza principalmente para la elaboración de mermeladas, vinos y bebidas.

3.2 Principios activos del extracto de grosella negra

1). Antocianinas El fruto del grosellero negro contiene una gran cantidad de antocianinas (sustancias solubles en agua), que pueden ser ampliamente utilizadas como pigmentos naturales y antioxidantes. Se aisló una variedad de componentes de antocianina de la grosella negra, incluidos pelargonidina, cianidina, antocianina de peonía, delfinidina, petunidina, 3-O-glucósidos y 3-O-rutinósidos de malvidina, cianidina 3-O -arabinósido, cianidina 3-O - (6'- p-cumaroilglucósido) glucósido de delfinidina, etc.
2). Se aislaron flavonoides y polifenoles de semillas de grosella negra, incluidos dihidroquercetina, miricetina3-glucosa, miricetina3-rutinósido, quercetina3-glucosa, quercetina3-rutinósido, kaempferol3- glucosa, nigrumiChemicalbookn-5-p-coumarite y nigrumin-5-ferulato. Los ácidos fenólicos incluyen principalmente ácido p-hidroxibenzoico (p-Coumaricicid), ácido dihidroxicinámico (Caffeicicid), ácido 4-hidroxi-3-metoxicinámico (Ferulicicid), ácido p-hidroxibenzoico (ácido p-hidroxibenzoico), ácido gálico (Gallicacid) y ácido gálico inverso (Ellagicacid). Los componentes del flavonol incluyen principalmente miricetina, quercetina y kaempferol (4', 5,7-trihidroxiflavonol).
3). Ácido graso El aceite de semilla de grosella negra contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, que son: ácido linolénico, ácido octadecatetraenoico, ácido linolénico, ácido palmítico, ácido linoleico, ácido oleico, ácido esteárico, ácido palmítico, etc.
4). El componente aromático único del jugo de grosella negra es un agregado de más de 60 componentes compuestos por terpenos, ésteres alifáticos y compuestos carbonílicos. Hay alcanfor, acetato de bornilo, almizcle olene - guaiaceno, hexadecano, etc.
5). Otros ingredientes también contienen polisacáridos, como la vitamina C soluble en agua, la vitamina B1, la vitamina B2, la vitamina B6 y la vitamina P; Hay 17 tipos de aminoácidos en total, de los cuales 7 son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y 1 es un aminoácido semiesencial, de los cuales la histidina y la lisina son más abundantes; El contenido de zinc en los minerales es elevado, así como el potasio, calcio, sodio, magnesio, cobre, hierro, manganeso, etc.

3.3 Beneficios y Aplicación deExtracto de grosella negra

1). Efecto antitumoral
El extracto acuoso de grosella negra inhibe el crecimiento de la línea celular de cáncer de esófago humano ECa109 al inducir la apoptosis celular, pero no tiene efecto sobre la supervivencia y la síntesis de proteínas de las células hepáticas normales, por lo que tiene un fuerte efecto anticancerígeno. El fruto de la grosella negra contiene el compuesto fenólico EllagChemicalbookicacid. La capacidad de resistencia anti-aflatoxina B1 del anti-ácido gálico se probó por el método de ensayo de microsistema de Salmonella de Guad-alupe Loarca-Pina. Los resultados mostraron que el ácido antigálico tiene una inhibición evidente del efecto mutagénico de la aflatoxina B1, lo que demuestra que tiene actividad anticancerígena.

2). Efecto antioxidante

Las antocianinas y los constituyentes fenólicos de los extractos de cassis tienen actividad antioxidante que depende del número, la posición y el grado de los grupos hidroxilo y la presencia de grupos de suministro de energía y grupos de electroabsorción en la estructura del anillo. Las antocianinas tienen una potente actividad antioxidante y reducen el riesgo de aterosclerosis. Los componentes fenólicos inhiben la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad. Los flavonoides de las hojas de cassis también tienen actividad antioxidante y la capacidad de eliminar el oxígeno activo.

3). Efecto antihipertensivo deExtracto de fruta de grosella negra
El extracto de fruta de grosella negra tiene actividad antihipertensiva. El extracto de grosella negra puede aumentar la síntesis de óxido nítrico y luego hacer que el endotelio vascular se relaje al antagonizar el receptor H1 en el endotelio, por lo que tiene un efecto antihipertensivo. Grosella negra: el ácido linolénico puede inhibir la formación de hipertensión en ratas con hipertensión esencial. Su efecto antihipertensivo es diferente del aumento de la respuesta del cuerpo a la norepinefrina y la angiotensina II, y también es diferente del cambio de respuesta a la presión causado por el mecanismo de iones de calcio intracelular.

4). Efecto antiarrítmico

El aceite de semilla de grosella negra previene las arritmias cardíacas en ratas de edad avanzada. La isquemia miocárdica en ratas puede causar susceptibilidad a la fibrilación ventricular sostenida que aumenta con la edad; esta sensibilidad puede reducirse al ingerir aceite de semilla de cassis que contiene ácidos grasos poliinsaturados. La arginina se asocia con la conversión a sustancias eicosanoides miocárdicas.

5). Efecto sobre la visión
Las antocianinas extraídas de la grosella negra tienen buenos efectos sobre la función visual y pueden usarse como medicamentos efectivos para la miopía y el glaucoma. La función principal de las antocianinas en los fotorreceptores es regenerar la rodopsina.

6). Efecto hipolipemiante
El jugo de grosella negra puede prevenir el aumento de triglicéridos séricos, colesterol total y colesterol de lipoproteínas de baja densidad en ratones causado por una dieta rica en grasas, aumentar significativamente el colesterol de lipoproteínas de alta densidad y tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre en ratones experimentales con hiperlipidemia.

7). Efecto antifatiga
El consumo de energía y materiales es una causa importante de fatiga. El extracto de grosella negra puede promover el almacenamiento de glucógeno o reducir el consumo de glucógeno, reducir el consumo de energía y tener cierto efecto antifatiga.

8). Otros roles

La galactosa ácida de alto peso molecular aislada de las semillas de cassis puede inhibir la adhesión de Helicobacter pylori a la mucosa gástrica humana, y estos polímeros de azúcar pueden bloquear el receptor de superficie de Helicobacter pylori, lo que inhibe la adhesión a la mucosa gástrica humana. Juega un papel en la protección del estómago.