KINTAIse compromete a ser el mejor proveedor de extracto de piel de uva. KINTAI producePolvo de extracto de piel de uva, también conocida como piel de uva roja, ENO. El pigmento de piel de uva es un pigmento comestible natural extraído de la piel de las uvas. El color va del rojo al púrpura intenso, perteneciente a los pigmentos antociánicos naturales. Es seguro y no tóxico y contiene una gran cantidad de polifenoles monoméricos y poliméricos.

El contenido de polifenoles en la piel de la uva roja es del 25 al 50 por ciento, e incluye principalmente antocianinas, resveratrol y flavonoides. El rojo piel de uva es un pigmento de antocianina y sus principales componentes colorantes son la malva, la paeoniflorina y la gloria de la mañana o antocianina. Tiene valor medicinal y para la salud.

El pigmento de piel de uva se puede utilizar como colorante en alimentos y cosméticos. El extracto de piel de uva se utiliza principalmente en vinos comestibles y bebidas funcionales.

Vitis vinífera L.

Uvas

piel de uva

Extracto de piel de uva

 

[Fuente Básica] Es la cáscara del fruto maduro de Vitis vinifera L., que tiene un mayor contenido de antocianinas que la pulpa, y tiene funciones protectoras de microvasos y antiinflamatorias.

[Forma de la planta] Enredaderas leñosas de hoja caduca, de hasta 10 m de largo. Tallos jóvenes calvos o ligeramente lanudos. Hojas parecidas al papel, alternas, redondas o elípticas, de 10-20 cm de ancho, a menudo 3-5 lobuladas, base cordada, márgenes gruesos y dentados ligeramente puntiagudos, a menudo densamente cubiertas de telarañas tomentosas; pecíolo hasta 4-8 cm. Flores polígamas, dioicas, panículas grandes y largas, opuestas a las hojas; pedúnculo sin zarcillos; cáliz muy pequeño, en forma de copa, entero o discreto con 5 dientes; pétalos 5, de color amarillo verdoso, connatos en el ápice desplegados, la base está dividida, y el conjunto cae en forma de sombrero cuando florece; los estambres son 5; el disco está elevado, compuesto por 5 glándulas, y la base está conectada al ovario; el ovario tiene 2 cámaras, cada cámara tiene 2 óvulos, el estilo es corto, cónico. Las bayas son ovales a oval-oblongas, ricas en jugo, de color negro púrpura o azul rojizo cuando están maduras, cubiertas de polvo ceroso. El período de floración es junio. El período de fructificación es de septiembre a octubre.

Figour1. Cromatograma HPLC de extracto de piel de uva

(1) resveratrol:Puedereducir la viscosidad de la sangre, inhibir la coagulación plaquetaria y la vasodilatación, prevenir la trombosisy prevenir la cardiopatía coronaria, la cardiopatía isquémica y la hiperlipidemia. También puede prevenir la formación de tumores, tiene efectos similares al estrógeno y puede usarse para tratar el cáncer de mama y otras enfermedades.

(2) antocianina:Tiene efecto antioxidante, que puedeproteger el cuerpo humano del daño de los radicales libres. también puedemejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos, relajar los vasos sanguíneos, aumentar la circulación sanguíneaen todo el cuerpo, y tiene un cierto efecto de bajar la presión arterial; Puede fortalecer el sistema inmunológico, inhibir la inflamación y la alergia.

Solicitud

(1) Se puede usar como colorante: la piel de la uva después de la elaboración del vino y el prensado del jugo es la fuente de materia prima para hacer el pigmento de la piel de la uva, y el pigmento de la piel de la uva extraído se puede usar ampliamente para colorear vino de frutas, mermelada, bebidas, etc. .

(2) Atención médica: es ampliamente utilizado en el campo de la medicina.

 

 

 

 

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