¿Qué es el ácido clorogénico?
El ácido clorogénico (en inglés: Chlorogenic acid, abreviado CGA), también conocido como ácido clorogénico, ácido clorogénico, tanino de café, ácido clorogénico de Eucommia, extracto de escorpión completo, ácido cafeoilquínico, etc., es un ácido natural
compuesto formado a partir de la esterificación del ácido cafeico y (-)-quinina. El ácido clorogénico es un importante intermediario biosintético. El ácido clorogénico es un intermediario importante en la biosíntesis de la lignina. La clorogenina actúa como un antioxidante que retarda la liberación de glucosa en la sangre después de una comida.
El término ácido clorogénico también se refiere generalmente a la esterificación del ácido hidroxicinámico (es decir, ácido cafeico, ácido ferúlico y ácido p-cumárico) y ácido quínico.
bioactividad
Descripción: El ácido clorogénico es el principal compuesto fenólico del café y el té. Tiene algunos efectos terapéuticos importantes como actividad antioxidante, antibacteriana, hepatoprotectora, cardioprotectora, antiinflamatoria, antipirética, neuroprotectora, antiobesidad, antiviral, antimicrobiana, antihipertensiva.
Solubilidad: In vitro: DMSO: mayor o igual a 32 mg/mL (90,32 mM), "mayor o igual a" significa soluble, pero se desconoce la saturación.
Solución de reserva:
1 mM 2,8224 ml 14,1119 ml 28,2239 ml
5 mM 0.5645 mL 2.8224 mL 5.6448 mL
10 mM 0,2822 ml 1,4112 ml 2,8224 ml
Envío: temperatura ambiente; puede variar
Propiedades físicas y químicas
Densidad | 1,7±0,1 g/cm3 |
Punto de ebullición | 665.0±55.0 grados a 760 mmHg |
Punto de fusion | 210 grados (dec.) (lit.) |
Fórmula molecular | C16H18O9 |
Peso molecular | 354.309 |
punto de inflamabilidad | 245,5±25.0 grado |
Masa exacta | 354.095093 |
PSA | 164.75000 |
LogP | -0.36 |
Apariencia | polvo blanco a ligeramente amarillento-beige |
Presión de vapor | {{0}}.0±2.1 mmHg a 25 grados |
Refractivo | 1.690 |
Condiciones de almacenaje | Debe mantenerse sellado. |
estabilidad | 1. Existen en las hojas de tabaco curado al humo, las hojas de tabaco burley y el humo. 2. La solución alcalina es naranja. Se calienta con ácido clorhídrico diluido para generar ácido cafeico, y cuando se encuentra con el hierro, forma un compuesto negro. |
Agua soluble | SOLUBLE EN AGUA CALIENTE
|
Solubilidad | La solubilidad en agua a 25 grados es de alrededor del 4 por ciento, y la solubilidad en agua caliente es mayor. Soluble en etanol y acetona. Muy poco soluble en acetato de etilo. |
Estructura molecular | 1. Índice de refracción molar: 82,03 2. Volumen molar (cm3/mol): 214,5 3. Volumen específico isométrico (90,2 K): 681,7 a4. Tensión superficial (dina/cm): 101,9 5. Polarizabilidad (10-24cm3): 32,52 |
Especificación
45 por ciento, 50 por ciento (cafeína menor o igual al 2,0 por ciento)
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