La quercetina es un flavonoide, un tipo de pigmento vegetal con poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En años recientes,polvo de quercetinaLos suplementos se han vuelto cada vez más populares debido a la creciente evidencia científica que respalda su amplia gama de posibles beneficios para la salud (1). El propósito de este artículo completo es explorar los diversos usos y efectos propuestos de la quercetina en polvo.
Entendiendo la quercetina
La quercetina pertenece a una clase de compuestos flavonoides polifenólicos llamados flavonoles que abundan en frutas, verduras, tés, hierbas y otros alimentos vegetales. Como pigmento, los flavonoles como la quercetina contribuyen a la diversidad de colores de las plantas. Las fuentes dietéticas ricas incluyen manzanas, bayas, cebollas, alcaparras, té verde, vino tinto, frutas cítricas, cerezas, brócoli, verduras de hojas verdes y hierbas como la salvia, el saúco americano y la hierba de San Juan (2). La quercetina puede extraerse de estos alimentos y procesarse en forma de suplemento en polvo biodisponible para un consumo más conveniente y una dosificación estandarizada.
Como antioxidante, la quercetina ayuda a combatir los radicales libres, moléculas reactivas inestables que pueden dañar las células en niveles elevados debido al estrés oxidativo. A través de su actividad antioxidante, la quercetina puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y mantener la salud general (3).
Además, la quercetina tiene efectos antiinflamatorios naturales al modular las vías inflamatorias. La suplementación con quercetina en polvo podría beneficiar potencialmente a quienes tienen problemas de salud relacionados con la inflamación (4).
Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
- Actividad eliminadora de radicales libres
La quercetina se considera uno de los antioxidantes más potentes que se encuentran en la naturaleza. La estructura química única del compuesto le permite suprimir los radicales libres que dañan las células, suprimiendo así el daño oxidativo a los tejidos y reduciendo el riesgo de enfermedades asociadas (5).
Por ejemplo, se demostró que la quercetina ayuda a proteger las células neuronales de la toxicidad oxidativa en estudios con animales (6). Se necesita más investigación clínica para confirmar una capacidad antioxidante neuroprotectora similar de los suplementos de quercetina en polvo en humanos.
- Modulación de la inflamación
El polvo de quercetina tiene propiedades antiinflamatorias naturales además de sus propiedades antioxidantes. La quercetina parece apuntar a vías de provocación explícitas, incluidas proteínas sofocantes como la ciclooxigenasa (COX) y la lipoxigenasa (LOX), para disminuir la agravación (7).
Al dirigir los sistemas provocadores, los aumentos de quercetina en realidad podrían ayudar a aliviar los efectos secundarios y el movimiento de condiciones incendiarias específicas como infección intestinal ardiente, prostatitis crónica y dolor articular reumatoide. Sin embargo, todavía son necesarios estudios humanos de mayor alcance para evaluar la viabilidad de la recuperación (8).
Apoyo al sistema inmunológico
- Alivio de los síntomas de alergia
Algunas investigaciones indicanpolvo de quercetinaPuede aliviar los síntomas de la alergia debido a sus propiedades antihistamínicas. La quercetina ayuda a estabilizar las membranas de las células inmunitarias, incluidos los mastocitos y los basófilos, bloqueando eficazmente la liberación de histamina.
En un pequeño estudio, la ingesta de 500 mg de quercetina dos veces al día redujo los síntomas de alergia en comparación con el grupo de placebo durante un período de una semana. Las personas con alergias estacionales deben tener precaución al comenzar cualquier nuevo régimen de suplementos.
- Efectos antivirales
Los primeros cultivos celulares y la investigación en animales muestran que la quercetina exhibe propiedades antivirales, especialmente contra virus respiratorios como la influenza, la parainfluenza y el adenovirus. Los mecanismos propuestos incluyen la inhibición de la producción de enzimas virales y las vías de replicación viral.
Los ensayos en humanos demuestran tasas de enfermedad y duración reducidas de las infecciones de las vías respiratorias superiores con la suplementación de quercetina alrededor de 1000 mg al día. Se están realizando más investigaciones para evaluar más a fondo la eficacia antiviral para infecciones virales específicas.
Beneficios potenciales para la salud
- La salud del corazón
Varios estudios destacan los posibles efectos cardioprotectores de la quercetina. Como refuerzo celular y agente mitigador, la quercetina puede ayudar a reducir la oxidación de LDL, la irritación vascular y la conglomeración de plaquetas, cambios generalmente relacionados con la mejora de la aterosclerosis y el riesgo de enfermedad coronaria.
Por ejemplo, un metaestudio encontró que la suplementación con quercetina esencialmente redujo el pulso sistólico en pacientes hipertensos en comparación con los grupos de control. Para confirmar cuáles son los regímenes más eficaces para obtener beneficios cardiovasculares, se requiere investigación adicional.
- Rendimiento atlético mejorado
La quercetina también está relacionada con una mayor capacidad de resistencia atlética en los primeros ensayos con animales. La suplementación pareció estimular la biogénesis mitocondrial y la utilización de oxígeno y al mismo tiempo retrasar los mecanismos de fatiga en el tejido muscular.
De manera similar, un estudio piloto en humanos encontró que la ingesta de 1000 mg de quercetina durante 7 días aumentó el rendimiento en la contrarreloj de ciclismo en comparación con el grupo de control. Se están realizando estudios clínicos más amplios para verificar la eficacia ergogénica para el entrenamiento deportivo.
- Función cognitiva
Algunos estudios con roedores proponen beneficios cognitivos y neuroprotectores relacionados con los efectos antioxidantes de la quercetina en áreas como la memoria y el aprendizaje. Por ejemplo, la administración de quercetina durante 21 días pareció proteger contra la disfunción cognitiva en cerebros de ratas diabéticas.
Algunos investigadores plantean la hipótesis de que los suplementos de quercetina pueden ayudar a mitigar el deterioro cognitivo relacionado con la edad, la demencia o la progresión de la enfermedad de Alzheimer en humanos. Sin embargo, en este momento faltan ensayos clínicos bien diseñados en humanos.
Evidencia científica e investigación
- Estudios in vitro y en animales.
Según la literatura científica, numerosos cultivos celulares e investigaciones en animales demuestran las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la quercetina.
Por ejemplo, la quercetina protegió a las células neuronales cultivadas del daño oxidativo y la muerte celular. También exhibió actividades antiinflamatorias al suprimir la señalización de NF-kB y TNF-a en líneas celulares de cáncer de próstata humano. Además, los ratones alimentados con quercetina mostraron una función mitocondrial mejorada y una mayor resistencia al ejercicio.
En general, la evidencia preclínica respalda las aplicaciones terapéuticas de la quercetina en polvo para ciertas afecciones, pero las extrapolaciones directas a los humanos pueden ser limitadas. No obstante, estos hallazgos preliminares ayudan a informar las direcciones futuras de los ensayos clínicos en humanos.
- estudios humanos
Actualmente faltan investigaciones de alta calidad y a gran escala en humanos sobre el polvo de quercetina. Pequeños ensayos preliminares sugieren que la suplementación con quercetina, alrededor de 1000 mg al día, podría ayudar a reducir las tasas de infecciones de las vías respiratorias superiores. Por ejemplo, un estudio encontró que los sujetos que tomaron 1000 mg de quercetina experimentaron una menor incidencia de enfermedades en comparación con el grupo de placebo cuando se expusieron a un virus respiratorio.
Además, la suplementación a corto plazo con quercetina hasta 500 mg dos veces al día parece aliviar los síntomas de la prostatitis crónica y las alergias estacionales en comparación con los grupos de placebo, según algunos pequeños estudios piloto.
Actualmente se están realizando otros ensayos en humanos con quercetina, aunque la mayor parte de la evidencia aún es preliminar. Se necesitan estudios rigurosos más amplios en poblaciones más amplias para verificar la eficacia terapéutica y el uso óptimo para diferentes condiciones de salud.
Seguridad y precauciones
- Dosis adecuada
Típicopolvo de quercetinalas dosis varían de 500 a 1000 mg una o dos veces al día, a menudo con comidas ricas en grasas para ayudar a la absorción. La mayoría de los órganos rectores generalmente reconocen que la ingesta moderada de hasta 500 mg dos veces al día es segura para adultos sanos. Ocasionalmente, dosis más altas se han relacionado con efectos secundarios menores en algunas personas. Como ocurre con cualquier suplemento, la dosis adecuada de quercetina puede depender del uso terapéutico individual y previsto, por lo que se recomienda el asesoramiento médico profesional.
- Interacciones con la drogas
Existe cierto riesgo de que el polvo de quercetina interactúe con prescripciones específicas como anticoagulantes, agentes antiinfecciosos, antidiabéticos y antihipertensivos, posiblemente modificando su retención y viabilidad. Además, la quercetina puede responder con suplementos como resveratrol y curcumina. Por ello, se aconseja orientación médica antes de suplementar, especialmente en aquellas personas con prescripción médica o condiciones de salud existentes.
- Efectos adversos
Según la investigación, el suplemento de quercetina en polvo se considera seguro para la mayoría de las personas con pocos o ningún efecto secundario en dosis típicas de hasta 1000 mg al día. Sin embargo, en grupos sensibles pueden producirse dolores de cabeza leves, sensaciones de hormigueo, malestar digestivo o erupciones cutáneas si se consume en exceso. Al igual que con cualquier suplemento nuevo, las personas deben comenzar con una dosis baja y aumentarla lentamente mientras monitorean las posibles reacciones.
En conclusión, la quercetina es un compuesto flavonoide natural que tiene importantes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y se puede encontrar en una variedad de alimentos de origen vegetal. Las mejoras en polvo de quercetina podrían ofrecer ventajas defensivas relacionadas con la resistencia, las enfermedades respiratorias, la sensibilidad, la ejecución del ejercicio, el bienestar cardiovascular y la capacidad mental a la luz de pruebas tempranas prometedoras. Sin embargo, hasta el momento faltan investigaciones clínicas de alta calidad que respalden muchos usos terapéuticos en humanos. Los investigadores advierten que si bien las fuentes alimenticias de quercetina parecen extremadamente seguras, los polvos concentrados de quercetina pueden interactuar con ciertos medicamentos o causar efectos adversos en grupos sensibles cuando se toman de manera inadecuada en dosis altas. Como siempre, consulte a un proveedor de atención médica antes de tomar quercetina en polvo o cualquier suplemento dietético.
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Referencias:
1. Panche AN, Diwan AD, Chandra SR. Flavonoides: una descripción general. J Nutr Ciencias. 2016;5:e47.
2. Boots AW, Haenen GR, Bast A. Efectos de la quercetina en la salud: de antioxidante a nutracéutico. Eur J Farmacol. 2008;585(2-3):325-37.
3. Pérez-Vizcaino F, Duarte J. Flavonoles y enfermedades cardiovasculares. Mol Aspectos Med. 2010;31(6):478-94.
4. Davis JM, Murphy EA, Carmichael MD. Efectos del flavonoide dietético quercetina sobre el rendimiento y la salud. Curr Sports Med Rep. 2009;8(4):206-13.
5. Formica JV, Regelson W. Revisión de la biología de la quercetina y bioflavonoides relacionados. Toxicol químico alimentario. 1995;33(12):1061-80.
6. Ishisaka A, Ichikawa S, Sakakibara H, et al. Acumulación de quercetina administrada por vía oral en el tejido cerebral y sus efectos antioxidantes en ratas. Biol Med de radicales libres. 2011;51(7):1329-36.
7. Comalada M, Camuesco D, Sierra S, et al. El efecto antiinflamatorio de la quercetina in vivo implica la liberación de quercetina, que inhibe la inflamación mediante la regulación negativa de la vía NF-kappaB. Eur J Immunol. 2005;35(2):584-92.
8. Askari G, Ghiasvand R, Feizi A, et al. El efecto de la suplementación con quercetina sobre marcadores seleccionados de inflamación y estrés oxidativo. J Res Med Ciencias. 2012;17(7):637-41.
9. Kawada T, Watanabe T, Takaishi T, Tanaka T, Iwai K. Acción beta-adrenérgica inducida por capsaicina sobre el metabolismo energético en ratas: influencia de la capsaicina en el consumo de oxígeno, el cociente respiratorio y la utilización del sustrato. Proc Soc Exp Biol Med. 1986;183(2):250-6.
